25 июня 2014 г.
Специалисты «1С-Рарус» реализовали проект по автоматизации управленческого учета в ресторане «Гастроном» на базе «1С-Рарус:Комбинат питания». Программа обрабатывает большой объем данных, позволяет эффективно планировать деятельность компании. Централизованное управление, созданное с помощью системы, помогло сократить издержки и повысить контроль на всех этапах работы ресторана.
Ресторан «Гастроном» расположен в центре города Одинцово и уже много лет радует гостей изысканной кухней, атмосферой дружелюбия, обслуживанием высокого качества. В качестве инструмента управленческого учета компания выбрала «1С-Рарус:Комбинат питания», доверив реализацию проекта и автоматизацию 7 рабочих мест специалистам компании-разработчика.
Программа включает функции планирования, которые позволяют рассчитать объем необходимых закупок и сократить издержки ресторана. Мастер планирования помогает в составлении «Плана меню» по заказам, на основании которого формируется пакет сопроводительных печатных форм для производства:
● Задание на готовящиеся блюда;
● Потребность в сырье в различных разреза.
Решение является эффективным помощником в заблаговременном составлении сезонных и праздничных меню. Отслеживая спрос клиентов, ресторан продвигает самые востребованные позиции и увеличивает выручку. Грамотное планирование позволяет оптимизировать и минимизировать расходы, а также организовать бесперебойную работу «Гастронома».
Источник: Пресс-служба компании «1С-Рарус»
