26 марта 2014 г.
«Первый БИТ» в Челябинске автоматизировал комбинат общественного питания филиала ОАО «РЖД», в состав которого входит 9 территориально распределенных столовых и бухгалтерская служба.Ранее учет на предприятии велся вручную. Бухгалтерская служба испытывала значительные трудности в составлении отчетности (отсутствовали специализированные отчетные формы), формировании документов. К тому же было невозможно рассчитывать себестоимость блюд, проводить их калькуляцию.
С целью улучшения качества оказываемых услуг и повышения рентабельности бизнеса руководство компании приняло решение автоматизировать ключевые процессы учета в соответствии с отраслевой спецификой. Предпочтение было отдано продукту «БИТ.АППЕТИТ.Ресторан». Исполнителями проекта выступили специалисты «Первый БИТа».
При помощи программы «БИТ.АППЕТИТ.Ресторан» была создана удобная рабочая среда. Автоматизированы ключевые операции по ведению отраслевого учета: составление плана-меню, рецептур, актов-разделки, калькуляция блюд, списание и реализация продукции, расчет калорийности. Оптимизированы процессы учета, создана эффективная система контроля закупок и продаж, снижены трудозатраты персонала. Эффективность деятельности всех подразделений повысилась.
В результате комплексной автоматизации появились возможности:
• быстро оформлять выпуск продукции с расчетом себестоимости блюд и полуфабрикатов;
• совмещать прямую и обратную схемы производства;
• загружать электронный справочник рецептур;
• вести учет калорийности блюд и химико-энергетических характеристик;
• оценивать потребности в ингредиентах и подготавливать соответствующие документации на склад.
• оперативно обслуживать посетителей: бронировать столы, быстро выбирать и корректировать заказы, вести взаиморасчеты.
С помощью продукта «БИТ.АППЕТИТ.Ресторан» были автоматизированы все предприятия комбината. Данные со всех точек предприятия консолидируются в единой базе. Производственный, складской, бухгалтерский и налоговый учеты всего комбината ведется в одной программе. При необходимости можно формировать отчеты за произвольный период времени. Внедрение данного решения позволило улучшить деятельность предприятий, облегчило оценку эффективности работы как отдельных подразделений, так и комбината в целом.
Источник: Пресс-служба компании «Первый БИТ»
